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Vino dolce dal colore ambrato, prodotto da una selezione di uve passite.
Vino dolce dal colore ambrato, prodotto da una selezione di uve passite. Il profumo è intenso con note di mandorla, miele e albicocca sotto spirito. È elegante al palato e di buona struttura. Si sposa bene con formaggi erborinati e pasticceria secca.
| TIPO DI VINO | Garganega passita |
|---|---|
| PRODUZIONE NR° BOTTIGLIE | 2000 |
| UVA | Garganega |
| SUPERFICE VITATA | 1 ha |
| ESPOSIZIONE | ovest |
| ALTIMETRIA | 100 m s.l.m. |
| TERRENO | calcareo argilloso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| RESA PER ETTARO | circa 50 q dopo un’attenta selezione dei grappoli |
| EPOCA DI VENDEMMIA | seconda decade di Settembre |
| RECIPIENTI DI FERMENTAZIONE | vasca in acciaio |
| AFFINAMENTO | in vasca d’acciaio |
| TITOLO ALCOLICO VOLUMETRICO | 10,50% |
